На главную

компания | контакты   8 495 800 40 01

Пищевые производства
МагазиностроениеОбщественное питание
СервисХолодильные системы
Наши телефоны Схема проезда Контакты
Пищевые производства
Размер шрифта
a a a

ОХЛАЖДЕНИЕ, ЗАМОРОЗКА, ХРАНЕНИЕ
Поиск
Главная    Пищевые производства  >  Пекарни, кондитерские производства  >  ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ  >  ОХЛАЖДЕНИЕ, ЗАМОРОЗКА, ХРАНЕНИЕРаспечатать
СТОЛЫ ХОЛОДИЛЬНЫЕ И МОРОЗИЛЬНЫЕ
Компания «Новая Линия» поставляет столы фабрик Infrico (Испания), Desmon (Италия)

Критерии выбора

  • температура хранения : холодильные — до +8°С, морозильные — до -18°С
  • габаритные размеры
  • объем для хранения
  • тип емкостей для хранения: гастроемкости, листы 400*600
 
  • двери: металл, стекло
  • размещение столов: пристенные (с бортом), островные (без борта)
  • материал столешницы: нерж. сталь, гранит
  • агрегат: встроенный, выносной

 

 

 

ШКАФЫ ХОЛОДИЛЬНЫЕ И МОРОЗИЛЬНЫЕ
Компания «Новая Линия» поставляет шкафы фабрик Infrico (Испания), Desmon (Италия), Polair (Россия)

Критерии выбора

  • температура хранения : холодильные — до +8°С, морозильные — до -18°С
  • объем для хранения
  • двери: металл, стекло  
  • тип емкостей для хранения: гастроемкости, листы 400*600

 

  

 

 

 

 

 

  

  

 

 

  

 

 

ШКАФЫ БЫСТРОГО ОХЛАЖДЕНИЯ И ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ

 

С помощью быстрого охдаждения можно очень быстро снизить температуру продукта с температуры приготовления до температуры хранения. Таким образом, сохраняется свежесть продукта на длительное время, а также уменьшается потеря веса продукта на 5-6%.

Оборудование для быстрой заморозки обеспечивает проникновение холода внутрь продукта. Достижение требуемой внутренней температуры происходить с малым кристаллообразованием без какого-литбо повреждения внутренней структуры продукта.

Быстрой заморозке подвергаются сырые, готовые продукты и полуфабрикаты любой температуры.

Открыть буклет по технологии производства «  
Карта сайта
На предыдущую страницу В начало
© Новая Линия, 1997-2024
пищевые производства пекарни общественное питание магазиностроение  холодильные системы • сервис, запчасти