|
|
|
Размер шрифта
|
|
|
|
|
|
СТОЛЫ ХОЛОДИЛЬНЫЕ И МОРОЗИЛЬНЫЕ
Компания «Новая Линия» поставляет столы фабрик Infrico (Испания), Desmon (Италия) |
Критерии выбора
|
- температура хранения : холодильные — до +8°С, морозильные — до -18°С
- габаритные размеры
- объем для хранения
- тип емкостей для хранения: гастроемкости, листы 400*600
|
|
- двери: металл, стекло
- размещение столов: пристенные (с бортом), островные (без борта)
- материал столешницы: нерж. сталь, гранит
- агрегат: встроенный, выносной
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
ШКАФЫ ХОЛОДИЛЬНЫЕ И МОРОЗИЛЬНЫЕ
Компания «Новая Линия» поставляет шкафы фабрик Infrico (Испания), Desmon (Италия), Polair (Россия) |
|
- температура хранения : холодильные — до +8°С, морозильные — до -18°С
- объем для хранения
- двери: металл, стекло
- тип емкостей для хранения: гастроемкости, листы 400*600
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
ШКАФЫ БЫСТРОГО ОХЛАЖДЕНИЯ И ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
|
С помощью быстрого охдаждения можно очень быстро снизить температуру продукта с температуры приготовления до температуры хранения. Таким образом, сохраняется свежесть продукта на длительное время, а также уменьшается потеря веса продукта на 5-6%.
Оборудование для быстрой заморозки обеспечивает проникновение холода внутрь продукта. Достижение требуемой внутренней температуры происходить с малым кристаллообразованием без какого-литбо повреждения внутренней структуры продукта.
Быстрой заморозке подвергаются сырые, готовые продукты и полуфабрикаты любой температуры.
|
|
|
Открыть буклет по технологии производства « |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|