|
Используют при организации производства с большими объемами выпуска однотипной продукции (поточное производство).Для выпечки используются тележки, предлагаемые производителем печей.
Благодаря конвекции, наилучшим образом подходят для выпуска продукции по ускоренной технологии, изделий с хрустщей корочкой, «французского хлеба».
|
