|
Хранение муки и дополнительного сырья с участком просеивания муки и подготовки сырья
|
 |
|
1. Палеты для муки
2. Просеиватель муки
3. Зонт вытяжной
|
|
4. Стеллажи
5. Холодильный шкаф
6. Стол производственный
|
|
7. Ванна моечная
8. Бак для отходов
9. Рукомойник
|
|
Основное производственное помещение с выделенными зонами:
|
|
Приготовление теста
|
| Разделка и формование
6. Столы производственные
7. Весы
|
| Расстойка и выпечка
8. Камера окончательнной расстойки.
9. Печь конвекционная
10. Шпильки
|
|
Моечная инвентаря
11. Ванна моечная
12. Стеллаж
|
