| Ваша выгода |
|
Уникальность |
- Сокращение времени приготовления до 90%
- Экономия места – 1 м
- Сохранение веса, вкуса, цвета продукта
- Увеличенные сроки хранения
- Возможность создавать новые блюда
- Высокое качество готового продукта
|
|
- Куттер
- Котел с перемешиванием, охладитель
- Вакуумник
- Гомогенизатор
- Пароварка
- Приготовление цукатов
- Приготовление мороженного и сорбетта из ягод
- +Шок фризер*только для Qb8tto c азотной «рубашкой»
|
| |
|
5 причин выбрать Qbo 3 |
| |
|
|
 |
|
Универсальный многофункциональный куттер |
| |
|
Измельчение, Гомогенизация, Приготовление, Охлаждение, Вакуум, Горячий воздух, Пар
|
| |
|
|
| |
|
С одним оборудованием Вы сможете заменить все свои старые машины и снизить операционные расходы |
| |
|
|
| |
|
Встроенная система охлаждения
Qbo 3 включает систему водяного охлаждения. Охлаждение происходит за счет циркуляции холодной воды в двойной ‘рубашке’ чаши.
Эта система позволяет контролировать температуру на определенном уровне или быстро охлаждать продукт.
Дополнительный чиллер поставляется по запросу и позволяет достигнуть более низкой температуры.
|
| |
|
Вакуумная система
Qbo 3 включает вакуумную систему, которая позволяет повысить качество обработанных продуктов:
- СТАТИЧЕСКИЙ вакуум: позволяет работать в безвоздушной среде при холодном и горячем приготовлении, что улучшает качество продукта.
- ДИНАМИЧЕСКИЙ ВАКУУМ: позволяет обрабатывать такие продукты как джем, томатная паста и желе, сгущая их в течение нескольких минут. Цвет, аромат, естественные качества продукта при этом остаются неизменными благодаря отсутствию кислорода.
|
|
|
Превосходное приготовление |
| |
|
Процессами приготовления управляет запатентованная Roboqbo система, работающая с паром, подаваемым в двойную «рубашку» чаши, и позволяющая достигать максимальной температуры 125 °C.
Высокая скорость процесса: циклы приготовления чрезвычайно быстры.
Qbo 3 позволяет достигать ВЫСОКОГО КАЧЕСТВО ПРИГОТОВЛЕНИЯ, сохраняя естественный цвет, аромат и органолептические свойства используемых продуктов.
|
|
|
Энергосбережение |
| |
|
Qbo серия 3 позволяет экономить энергию во время приготовления посредством управления и контроля температуры. Например, для приготовления 10 кг заварного крема будет затрачено только 1,5 кВт. |
|
|
Автоматизация и безопасность |
| |
|
Qbo серия3 полностью автоматизирована: чаша, механизмы крышки, выгрузка продукта, мойка и дезинфекция полностью автоматизированы и управляются через сенсорный экран.
Qbo 3 произведен в соответствии с нормами Dir.2006/42/CE, гарантирующие максимальную степень безопасности пользователя.
|
|
|
Компактные размеры |
| |
|
Qbo серия 3 отгружается готовой к работе и благодаря компактным размерам может быть установлена на любом рабочем пространстве. Корпус Qbo серия 3 изготовлен из нержавеющей стали AISI316L, что соответствует последним инновациям в пищевой промышленности. |
| ТЕXНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ ДЛЯ ROBOQBO — QBO153 |
|
|
Другие модели ваккумных куттеров фабрики Roboqbo |
| Объем емкости |
|
15 л |
|
|
|
Qb8tto |
|
на 5 кг |
Масса продукта
|
|
10 кг
|
|
|
|
Qbo 153 |
|
на 10 кг |
| Мощность |
|
8-16 кВт |
|
|
|
Qbo 253 |
|
на 17 кг |
| Макс. температура |
|
120 °С |
|
|
|
Qbo 403
|
|
на 23 кг |
| Макс. вакуум |
|
-980 mbar |
|
|
|
Qbo 703 |
|
на 45 кг |
| Размеры |
|
650×960×1440 |
|
|
|
Qbo 1203 |
|
на 85 кг |
| |
|
|
|
|
|
Qbo 2503 |
|
на 175 кг |
| |
|
|
|
|
|
Qbo 5503 |
|
на 350 кг |
Какие еще блюда можно приготовить на Roboqbo QBO 153
|
 |
|
|
|
|
